にきびを使ってみる
茶葉の水分含有量は五%がベストといわれています。
それ以上にならないように、密閉性の高い容器に入れて保存してください。
お茶を透明なビニール袋などに入れないようにしましょう。
中国緑茶や高級茶は冷蔵庫で保存するのがよいでしょう。
その他の、発酵茶である烏龍茶、プアール茶、紅茶などは、常温でも一〜二カ月程度でしたら大丈夫でしょう。
香りが命の中国茶は、保管をするときに、別の香りが強いものとは離してください。
1でもわかりますが、高い吸湿性は、においが移りやすいということも意味しています。
特に、茶葉に含まれるテルベン化合物と高分子パルチミン酸はほかの物質のにおいの成分を吸収しやすいといわれています。
1から4をふまえると、やはり長期の保存は難しいといえるでしょう。
一度に買う量は長くても二カ月分くらいを目安にします。
新鮮さを保つためにも、できるだけ少しずつ買うようにしてください。
ただし、後発酵素のプーアル茶は古くなればなるほど珍重される傾向があります。
水に溶けない中国茶の成分は、茶葉を食べることで吸収することができます。
中国では、茶葉を使って作った料理は「茶菜」と呼ばれ、多くの家庭で親しまれています。
「茶菓」は、お茶の持つ効用をすべて吸収できるという意味では、最良の方法だと思います。
ここでは、茶葉を使ったヘルシーメニューを紹介します。
お茶の風味はいろいろな素材に不思議とマッチします。
九〇年代に入ってから茶菓は台湾で健康食として人気を呼び、お茶の風味を引き出す料理法や新メニューが続々と登場するようになりました。
数あるレシピの中から、家庭で気軽に作れる中国茶料理を紹介したいと思います。
ほとんどの材料は簡単に購入できますし、料理自体もそれほど難しいものではありませんので、ぜひ挑戦してみてください。
カテキンの抗菌作用を利用したさまざまな商品が出回るようになりました。
その代表例が、カテキン入り靴下、タオル、シャツなどです。
カテキンの吸着性を利用して、衣料品の繊維にカテキンの成分を染み込ませるのです。
こうすると、細菌などがつきにくい衣類ができます。
カテキン入り石鹸や、キッチン用防臭スプレーなどもあります。
カテキン入り石鹸は、汚れを落とすのと同時に、カテキンの成分がボディケアをしてくれます。
キッチンは、魚などいやなにおいがつきやすい場所です。
カテキンには、このにおいの成分に吸着して、洗い流す効果があります。
変わったところではエアコンのフィルターにも応用されています。
エアコンのフィルターというのは、湿気もたまりやすく、非常に汚れやすい場所です。
ここをカテキンで抗菌処理しておけば、風邪の菌がエアコンを媒介して部屋中の人間にうつるなどということもなくなります。
イチョウ茶【不明】……イチョウフラボノイドは優れた抗酸化力を持っています。
イチョウエキスは老人性痴呆症に期待できる効果があります。
このほか、血圧の安定、肝機能の改善などにも有効です。
ウコン茶【南アジア】……クルクミンは特に、肝臓機能障害の改善に優れています。
ターメリックとも呼ばれ、高血圧、糖尿病、十二指腸潰蕩の改善などさまざまな薬効があります。
エゾウコギ茶【ロシア、中国】……疲労回復、スタミナ増進に、サボニンという成分が有効です。
低血圧や冷え性の人はこれを飲むとぽかぽかしてきます。
ガンの予防にも効果があるといわれています。
利尿作用があり、血圧降下に効果的です。
尿と一緒に毒素を排出しますので、成人病の予防にも効果があります痢止めやなります。
カキドオシ茶【南米】……カントリソウという別名の通り、子供のカンやひきつけを鎮めます。
その他Cが糖尿病や腎臓病などにも効果があります。
柿の葉茶【東アジア】……ビタミン豊富。
血液をきれいにし、血管を丈夫にします。
成人病の予防に効果があります。
歯や骨も強化し、風邪、美容にも威力を発揮します。
カンゾウ茶【南ヨーロッパ】……咳、痰、声がれ、喉の痛みなどに。
神経を鎮める効果もありますので、いらいらしたときに飲んでください。
口内炎や歯痛などにも効巣があります。
キク茶【中国】……香りにアロマテラ気分をリフレさせてくれます。
血圧を下げる効果もあります。
中国茶に菊入りのものもあります。
ギャバロン茶【日本】……特殊な加工工程って増やしたも、香りなどは緑茶とまったく同じ味です。
クコ茶【東アジア】……血管を強圧や動脈硬化に効き目があります。
滋養強壮、利尿、整腸、新陳代謝促進、鎮静効果がある。
漢方では長寿クスリとして有名。
クマザサ茶【中国】……多種類のアミノ血圧を下を高める働きもあります。
葉緑素(クロロフィル)は口臭や体臭の予防になりますので、エチケットに役立ててくだい。
ゲンノショウコ茶【中国北東部】……タンニンが多く含まれ、下痢、便秘にも効果があります。
二日酔いや胸やけ、食欲不振、口内炎に効きます。
コンブ茶【不明】……ヨーコンブの主な成分はドです。
ヨードには甲状腺ホルモンの分泌を活性化する成分がので老疫力を高め高血圧、心臓病脈硬化に効果があります。
サンザシ茶【中国】……クエルセチンという特有の成分には、血管拡張作用があります。
心筋梗塞などに有効です。
シイタケ茶【日本】……カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にします。
シソ茶【中国】……風邪の諸症状善にもアレルギーにも効果があるといわれています。
朝鮮人参茶【中国、朝鮮半島】……滋養強壮、血行促進、疲労回復、病中・病後の体力回復など身体のバランスを整え、エネルギーを高めます。
胃腸を整えたり、解熱効果もあります。
ドクダミ茶【アジア東南部】……強烈な臭いを放ちますが、別名「十薬」というほど効能が多い。
解毒、利尿、動脈硬化予防のほか、蓄膿症にもよいといわれています。
ハイセキ茶【日本】……四国に古くからある「ウラジロガシ」の葉を利用した健康茶。
尿路結石、胆石を溶かす効果があるといわれます。
パセラ茶【南アジア】……ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
コレステロール値、血圧を正常に整える働きがあります。
美肌効果やニキピ予防にも効果的です。
ハトムギ茶【南アジア】……利尿、消炎、拝膿作用があるので、浮腫、化膿、シミなどに効きます。
肌をきれいにする働きがあるので、ニキビ、色黒、イボなどのトラブルに有効です。
パナパ茶【フィリピン】……血糖値を下げる働きがあり、糖尿病が治ったという事例もあります。
高血圧の改善、肥満の解消にも効果があります。
ハブ茶【北米】……エピスグサの種子が原料で、利尿作用が高い成分が含まれています。
高血圧の予防やコレステロールの低下に効果があります。
眼精疲労にも効きます。
姫マツタケ茶【ブラジル】……別名アガリクス茶。
強い抗ガン性を持っています。
このほか、胃を活性化させます。
松の葉茶【不明】……松に含まれる葉緑素に血液浄化作用があるので、動脈硬化、心筋梗塞の改善に効果があります。
マテ茶【南米】……アルカロイドの一種マテインが肥満を防ぎ、高血圧や動脈硬化に効き目があります。
新陳代謝を活発化しますので、疲労回復、滋養強壮に効果があります。
ヨモギ茶【不明】……ぜんそく、咳、気管支炎にも効く。
また腹痛を抑えたり、解毒の効果もあります。
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